août 14th, 2011 
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Liberation.ma
Les Marocains sont-ils à l’abri des infections à la salmonelle? Rien n’est moins sûr, surtout que la récente étude de l’Institut Pasteur en France sur la nouvelle souche de salmonelle fraîchement apparue, révèle que le consommateur marocain n’est pas épargné par cette infection. Alarmante, cette étude publiée dans «The Journal of Infectious Diseases» atteste que «multirésistante, S. Kentucky, cette nouvelle souche de salmonelle sévère, a été prélevée du poulet et de la dinde en Ethiopie, au Maroc et au Nigeria, ce qui montre que la volaille est un agent important de l’infection». Les chercheurs ont même consacré tout une partie aux cas marocain et nigérian : «L’utilisation commune des fluoroquinolones dans la production de poulet et de dinde au Nigeria et au Maroc peut avoir contribué à cette rapide propagation».
La conviction sur la gravité de la situation des deux chercheurs François-Xavier Weill, MD, et Simon Le Bonjour, PharmD, à l’Institut français n’émane pas du hasard : «La nouvelle souche multirésistante de la salmonelle qui a une résistance de haut niveau à la ciprofloxacine, un traitement courant pour les infections à la salmonelle sévère, est inquiétante», précisent-ils dans leur étude. D’autant que l’infection à la salmonelle représente un grand problème de santé publique dans le monde.
Pourtant, jusqu’à présent, aucune déclaration officielle des services concernés marocains n’a été faite. Ni sur le site de l’Office national de la santé animale ni sur ceux des professionnels du secteur avicole, aucune information n’y figure sur la nouvelle menace.
Rappelons que «Dr Weill et ses collègues ont étudié les informations des systèmes nationaux de surveillance en France, en Angleterre et au Pays de Galles, au Danemark et aux États-Unis. Les données ont montré que cette souche multirésistante de salmonelle, a affecté 489 patients en France, en Angleterre, au Pays de Galles et au Danemark entre 2000 et 2008», note le journal américain spécialisé en infection alimentaire tout en affirmant que «les chercheurs ont rapporté que les premières infections ont été enregistrées principalement en Egypte entre 2002 et 2005, alors que depuis 2006, les infections ont également été signalées dans diverses parties de l’Afrique et du Moyen-Orient». Et pour conclure, les chercheurs font remarquer que «les infections peuvent également avoir lieu en Europe à travers la consommation d’aliments contaminés importés ou par des contaminations secondaires».
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